Món Ăn Ngày Tết

Hạt đậu xanh là một loại đậu có thể được sử dụng để món khác nhau cho Tết. Đậu xanh có thể được làm thành một chiếc bánh ngọt, được gọi là bánh đậu xanh. Đậu xanh được pha trộn với dừa, sữa, và đường. Sự kết hợp này cũng thường tìm thấy trong bánh trung thu. Đậu xanh cũng được sử dụng trong bánh chưng, nhưng, nó không phải là ngọt.

Bánh chưng là một loại bánh gạo làm từ gạo nếp, đậu xanh, và thịt đông hay mỡ lợn. Các truyền thuyết bánh chưng sau một hoàng tử của vị vua cuối cùng của Vua Hùng Vương thứ Sáu. Tên của hoàng tử là Lang Liêu. Lang Liêu trở thành người kế nhiệm cho việc tạo trở bánh chưng và bánh dầy, đó là biểu tượng của trái Đất và bầu Trời. Khí từ đó, mỗi khi dến Tết, thì dân chúng làm bánh chưng và bánh dầy để cúng Tổ Tiên và Trời Đất.

Bánh tét cũng giống như bánh chưng, nhưng nó là hình trụ thay vì vuông. Bánh tét được làm từ gạo nếp với đậu xanh và thịt lợn chất hàn, cuộn trong lá chuối, và sau đó đun sôi. Trước khi sôi, nó được gói thành hình giống log lâu dài. Sau khi lá chuối được gỡ bỏ sau khi nấu ăn, nó được cắt thành phần ăn hình bánh xe. Bánh tét là một trong những món ăn truyền thống cho Tết và nó cho thấy được tầm quan trọng của gạo trong văn hóa Việt cũng như giá trị lịch sử.

Mứt là một khay trái cây hay rau bảo quản. Thông thường, nó là có vị ngọt, nhưng nó có thể có thị hiếu khác. Một số loại trái cây mà thường trong mứt là quýt cam, táo, chuối, dừa, quả hồng vàng và Xa kê. Các loại rau như khoai tây, cà rốt và bí cũng được biến thành Mứt. Những trái cây tươi hoặc rau được rửa sạch và gọt vỏ, sau đó ngâm trong đường và nấu cho đến khi khô. Loại khác là dính như mứt. Một số được bao phủ bởi một lớp dày của đường, nhưng hầu hết có một lớp mỏng đường. Mứt thường được sắp xếp để nó cho ra một màn hình hiển thị nhiều màu sắc.